おもちゃに変身するゴミ、土に還るロボット、葬送されるクジラ、目に見えない微生物……
わたしたちが生きる世界は新品と廃棄物、生産と消費、生と死のあわいにある豊かさに満ち溢れている。歴史学、文学、生態学から在野の実践知までを横断する、〈食〉を思考するための新しい哲学。

分解の哲学: 腐敗と発酵をめぐる思考
著者：藤原辰史
出版社：青土社
体裁：352ページ
定価：本体2400円＋税
ISBN：978-4-7917-7172-1